IVF blábol

Nádherná zelená řeřichová polévka

Sue Bedford (MSc Nutriční terapie)

Řeřicha je úžasná! Je členem rodiny brukvovitých zelenin a je bohatý na mnoho živin včetně vitamínů C, E a K, vápníku, beta-karotenu, železa a jódu. Jód v dnešní západní stravě často chybí a potřebujeme ho k výrobě dvou důležitých hormonů štítné žlázy - tyroxinu (T4) a trijodthyroninu (T3). Hormony štítné žlázy jsou důležité během vývoje plodu, kojenectví a dětství, při normálním vývoji mozku a nervového systému.  Důležité také je, že řeřicha je pro koncepci bohatým zdrojem vitálního B -folátu, který je klíčový pro duplikaci DNA ve vejcích a spermiích a při prevenci defektů neurální trubice. Řeřicha je také skvělým zdrojem vitamínů C a E, silných antioxidantů, které byly spojeny se zlepšením kvality a množství spermií. Řeřicha je také skvělým zdrojem hořčíku, „šťastného“ minerálu spojeného s povzbuzující náladou. Řeřicha má přirozeně nízký obsah tuku. Malý polynenasycený tuk, který obsahuje, má vysoký podíl esenciálních mastných kyselin alfa-linolenové kyseliny (ALA), součást rodiny omega 3 mastných kyselin, která je důležitá pro hormonální rovnováhu a snížení zánětu. Nehemové železo nacházející se v řeřichě pomáhá v prevenci anémie a je také spojeno se snižováním symptomů  Předmenstruační syndrom (PMS). Proč tedy nezkusit zařadit do své každodenní stravy nádhernější řeřichu?

Užijte si řeřichu v:

  • Ovesné koláče
  • V salátech
  • Polévka
  • S rybou / kuřecím masem / slaninou
  • V hranolcích
  • S těstovinami
  • V sendvičích / zábalech
  • Jako ozdoba hrou
  • V dušených / kastrolech

Chutná řeřichová polévka

225 g řeřichy, hrubě nasekané

450 ml zeleninového vývaru

1 cibule, nasekaná

2 čajové lžičky olivového oleje

1 pórek, ořezaný, umytý a tenké plátky

1 velký brambor - nakrájený na kostičky

450 ml mléka podle vašeho výběru (pokud nemáte rádi mléko, použijte vodu)

Čerstvě mletý černý pepř nebo čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek, podle chuti a obloha

 Chcete-li

Zahřejte olivový olej ve velké pánvi; přidejte cibuli a pórek a za občasného míchání vařte na středním ohni 4–5 minut nebo do změknutí. Přidejte brambory a řeřichu; vařte další 3 minuty nebo dokud nevädza za občasného míchání nevadne.

Míchejte vývar a mléko. Přiveďte k varu; snižte teplotu a zakryté duste asi 20 minut nebo dokud nejsou brambory vařené a jemné, za občasného míchání.

Vyjměte pánev z tepla; mírně vychladnout. Polévka z pyré v mixéru nebo v kuchyňském robotu, dokud nebude hladká; vraťte polévku na propláchnutou pánev. Případně použijte ruční mixér a pečlivě polévejte polévku na pánvi, dokud nebude hladká. Polévku jemně zahřejte, dokud není horká, za občasného míchání. Dochutíme černým pepřem nebo muškátovým oříškem. Podávejte a užívejte si!

Přidat komentář

SPOLEČENSTVÍ TTC

Přihlásit se k odběru novinek



Kupte si svůj ananasový špendlík zde

ZKONTROLUJTE SVOU FERTILITU